آپ کے لیے کون سا موبائل فوڈ بزنس صحیح ہے؟

فوڈ ٹرک انڈسٹری بڑی فوڈ سروس انڈسٹری کا سب سے تیزی سے ترقی کرنے والا شعبہ ہے، اس لیے یہ کوئی راز کی بات نہیں ہے کہ فوڈ ٹرک دنیا کو طوفان کی طرف لے جا رہے ہیں۔ ان کی مقبولیت اتنی تیزی سے بڑھی ہے کہ کئی شہر ان کے فوڈ ٹرک کے منظر کے لیے جانے جاتے ہیں۔ 2022 میں فوڈ ٹرک مارکیٹ کے $1.1 بلین تک پہنچنے کا تخمینہ ہے، آپ اس فروغ پزیر صنعت میں شامل ہونے میں دلچسپی لے سکتے ہیں۔

 

ایسا کرنے سے پہلے، آپ اپنے آپ سے پوچھ سکتے ہیں کہ کیا فوڈ ٹرک آپ کے لیے صحیح ہے یا کوئی بہتر موبائل فوڈ بزنس ماڈل ہے جو آپ کے کاروبار کے لیے بہتر ہے۔ ہم فوڈ ٹرک، فوڈ ٹریلرز، اور فوڈ کارٹس کا موازنہ کرنے کے لیے نکلے ہیں تاکہ آپ کو یہ تعین کرنے میں مدد ملے کہ آپ کے موبائل کچن کی کوششوں کے لیے کون سی گاڑی بہترین ہوگی۔

موبائل فوڈ کے کاروبار مختلف انداز اور سائز میں مختلف مقاصد کے لیے آتے ہیں۔ اپنی بنیادی فوڈ ٹرانسپورٹ گاڑی کا انتخاب کرنے سے پہلے ان کی امتیازی خصوصیات پر غور کرنا ضروری ہے۔

 

فوڈ ٹرک بمقابلہ فوڈ ٹریلر یا فوڈ کارٹ بمقابلہ فوڈ ٹرک کے درمیان فیصلہ کرتے وقت جائزہ لینے کے لیے یہ اہم خصوصیات ہیں:

1. موبائل کچن کا سائز
آپ کے موبائل کچن کا سائز اس بات کا تعین کرے گا کہ آپ کہاں پارک کر سکتے ہیں اور آپ کس قسم کی تقریبات میں شرکت کر سکتے ہیں۔

2. باورچی خانے کی جگہ اور ذخیرہ کرنے کی گنجائش
آپ کے اندرونی باورچی خانے کی جگہ کا سائز اس بات پر اثر انداز ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے ساتھ کیا لا سکتے ہیں اور آپ کے عملے کے سائز۔

فوڈ ٹریلر - پورے سائز کے ریستوراں کے سامان، صفائی کے سامان، اور کھانا پکانے کے مکمل عملے کے لیے کافی بڑا ہے۔
فوڈ ٹرک - کم سائز کاؤنٹر ٹاپ کھانا پکانے کے آلات، جگہ بچانے والے اسٹوریج سلوشنز، اور 1-3 باورچیوں کے عملے پر زیادہ انحصار کا مطالبہ کر سکتا ہے۔
فوڈ کارٹ - محدود جگہ بہت کم چھوٹے آلات اور وارمرز اور 1-2 ملازمین کا عملہ طلب کر سکتی ہے
3. موبائل کچن کی قیمت
سرمایہ کاری کرنے سے پہلے یہ جان کر اپنے بجٹ کو ترتیب دینا شروع کریں کہ موبائل کچن میں آپ کی کیا قیمت ہو سکتی ہے۔

4. گاڑیوں کی نقل و حرکت
جس طرح سے ایک موبائل کچن نیویگیٹ کرتا ہے اس سے یہ تعین کرنے میں مدد مل سکتی ہے کہ وہ کن ایونٹس اور مقامات کو بہترین طریقے سے پورا کرتے ہیں۔

فوڈ ٹریلر - جگہ جگہ لے جانے کی ضرورت ہے، پارکنگ کی مخصوص جگہوں کے لیے بہت بڑا ہو سکتا ہے۔
فوڈ ٹرک - گاڑی اور کچن ایک میں، جگہ جگہ چلایا جا سکتا ہے۔
کھانے کی ٹوکری - ہاتھ سے دھکیلنے کی ضرورت ہے، ایک سائیکل سے منسلک، یا مرکزی باورچی خانے سے خدمت کرنے کی جگہ تک لے جانے کی ضرورت ہے۔
فوڈ ٹریلر - بڑی تقریبات، موسمی میلے، شادی اور کنسرٹ کے مقامات۔
فوڈ ٹرک - شہر کی سڑکیں، میلے اور کارنیوال، بلاک پارٹیاں، پارکس۔
فوڈ کارٹ - شہر کے فٹ پاتھ، تفریحی پارک، بورڈ واک۔

 

کھانے کا ٹرک
فوڈ ٹرک ریاستہائے متحدہ میں سب سے مشہور موبائل فوڈ گاڑیوں میں سے ایک ہیں۔ اگر آپ فوڈ ٹرک شروع کرنے پر غور کر رہے ہیں، تو خریدنے سے پہلے کچھ فوائد اور نقصانات کو دیکھیں۔

فوڈ ٹرک کیا ہے؟
فوڈ ٹرک ایک موٹر گاڑی اور باورچی خانے کا مجموعہ ہے۔ فوڈ ٹرک عام طور پر 16 فٹ لمبے اور 7 فٹ چوڑے ہوتے ہیں لیکن سائز میں 10-26 فٹ لمبے ہو سکتے ہیں۔ یہ ورسٹائل گاڑی سڑک کی پارکنگ کے لیے بنائی گئی ہے تاکہ گزرنے والے پیدل چلنے والوں کی خدمت کر سکے۔ کھانا گاڑی میں تیار اور پکایا جاتا ہے اور ٹرک کی طرف کی کھڑکی سے انفرادی گاہکوں کو فروخت کیا جاتا ہے۔

پیشہ
فوڈ ٹریلر یا فوڈ کارٹ پر اپنے کاروبار کے لیے فوڈ ٹرک کا انتخاب کرنے کے کچھ فوائد یہ ہیں:

باورچی خانے کو کھینچنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ انتہائی موبائل اور ایک جگہ سے دوسری زیادہ منافع بخش جگہ تک لے جانا آسان بناتا ہے۔
سنگل یونٹ کا مطلب ہے کہ آپ کو علیحدہ ٹرانسپورٹ گاڑی کی ضرورت نہیں ہے۔
گاڑی کا سائز شہر کی زیادہ تر سڑکوں اور پارکنگ کی زیادہ تر جگہوں پر آسانی سے فٹ بیٹھتا ہے، جو ڈرائیونگ کا ایک آسان تجربہ فراہم کرتا ہے۔
کومپیکٹ سائز کا مطلب معیاری کچن کے مقابلے میں صاف کرنے کے لیے کم آلات ہیں۔

 

فوڈ ٹریلر
اگر آپ مزید جگہ تلاش کر رہے ہیں، تو فوڈ ٹریلر آپ کے لیے صحیح آپشن ہو سکتا ہے۔ فوڈ ٹریلرز کی خصوصیات، فوائد اور نقصانات کے بارے میں جاننے کے لیے پڑھتے رہیں تاکہ یہ تعین کیا جا سکے کہ کون سی موبائل فوڈ گاڑی آپ کے کاروبار کے لیے بہترین ہے۔

 

فوڈ ٹریلر کیا ہے؟
فوڈ ٹریلر ایک موبائل کچن ہے جسے آپ ایک جگہ سے دوسرے مقام تک لے جانے کے لیے گاڑی پر لگاتے ہیں۔ کچن کے ٹریلرز سائز میں بہت مختلف ہو سکتے ہیں، کہیں بھی 8-53 فٹ لمبے اور 7-8 1/2 فٹ چوڑے ہو سکتے ہیں۔ یہ ہمیشہ کے لیے حسب ضرورت گاڑیاں کئی گھنٹے یا یہاں تک کہ کئی دنوں کی تقریبات جیسے شادیوں اور ریاستی میلوں کے دوران بڑے ہجوم کو پورا کرنے کے لیے ڈیزائن کی گئی ہیں۔

• پیشہ
فوڈ ٹرک یا فوڈ کارٹ پر فوڈ ٹریلر کو منتخب کرنے کے کچھ فوائد درج ذیل ہیں:

باورچی خانے کو کسی بھی گاڑی سے کھینچا جا سکتا ہے، لہذا گاڑی کی دیکھ بھال کے لیے کاروبار کو رکنے کی ضرورت نہیں ہے۔
چونکہ کچن کا ٹریلر اور ٹرانسپورٹ گاڑی آپس میں منسلک نہیں ہیں، اس لیے ٹریلر کو کسی تقریب میں اتارا جا سکتا ہے اور گاڑی کو ایونٹ کے دوران کام چلانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
فوڈ ٹرکوں سے عام طور پر کم مہنگا، اور زیادہ جگہ کے لیے 1 1/2 فٹ چوڑا
بڑا سائز کھانے کے کاروبار کو بڑے مقامات کو پورا کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
بڑے اندرونی بلیو پرنٹ پورے سائز کے سامان، اجزاء کے ذخیرہ، ڈسپوزایبل، اور صفائی کے سامان کے لیے کافی جگہ فراہم کرتا ہے
مکمل باورچی خانے کا مطلب ہے کہ آپ ایک ملٹی کورس مینو پیش کر سکتے ہیں، پورا عملہ رکھ سکتے ہیں، اور ایک ساتھ کئی صارفین کو خدمت کر سکتے ہیں۔
مختلف سائز آپ کو اپنے بجٹ میں کھانے کا ٹریلر تلاش کرنے کی اجازت دیتا ہے اور آپ کی ضروریات اور وضاحتوں کے مطابق بنایا گیا ہے۔
موجودہ عمارت کی جگہ کو وسعت دینے کے لیے ثانوی باورچی خانے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے یا تزئین و آرائش/ آفات سے نجات کے دوران بنیادی باورچی خانے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ٹریلر پر مائلیج لاگ ان نہیں ہے، لہذا آپ مائلیج میں اضافے کی وجہ سے قدر میں گراوٹ کے بارے میں فکر کیے بغیر اسے مسلسل مقام سے دوسرے مقام تک لے جا سکتے ہیں۔
• Cons کے
رعایتی ٹریلرز سے وابستہ کچھ نشیب و فراز ہیں جن پر آپ کی خریداری سے پہلے غور کرنا ضروری ہے:

ٹریلر کو حرکت دینے کے لیے ایک بیرونی گاڑی کی ضرورت ہوتی ہے جس میں رکاوٹ ہوتی ہے، گاڑی کو بھی اتنا طاقتور ہونا چاہیے کہ وہ ٹریلر کو کھینچ سکے۔
بڑے سائز کی وجہ سے کچھ سڑکوں پر پینتریبازی کرنا مشکل یا ناممکن ہو سکتا ہے اور پارکنگ کے دستیاب مقامات کی تعداد کو محدود کر سکتا ہے۔
فوڈ ٹریلر کو منتقل کرنے سے پہلے، اسے پیک کرنے کی ضرورت ہوگی اور اسے نقل و حمل کی گاڑی تک واپس لانا ہوگا۔
آپ کے ٹریلر کی خصوصیات کے لحاظ سے ایک بیرونی جنریٹر کی ضرورت ہو سکتی ہے۔
اگر آپ اپنے موبائل فوڈ بزنس کے ساتھ شادی کے مقامات کو پورا کرنا چاہتے ہیں یا اپنے مقامی ریاستی میلے میں بوتھ قائم کرنا چاہتے ہیں، تو ایک رعایتی ٹریلر آپ کے کاروبار کو اینٹوں اور مارٹر کے مقام سے آگے بڑھانے کے لیے صحیح انتخاب ہو سکتا ہے۔

 

کھانے کی ٹوکری
اگر آپ ابھی اپنا فوڈ بزنس شروع کر رہے ہیں یا اپنی تجربہ کار خصوصیات کے ساتھ زیادہ پیدل ٹریفک کو نشانہ بنانا چاہتے ہیں، تو فوڈ کارٹ آپ کے علاقے کے زیادہ تر صارفین تک پہنچنے کا بہترین طریقہ ہو سکتا ہے۔ پڑھ کر اپنے کاروباری ماڈل کے لیے فوڈ کارٹ منتخب کرنے کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں مزید جانیں۔

فوڈ کارٹ کیا ہے؟
فوڈ کارٹ ایک کمپیکٹ موبائل کچن ہے جسے یا تو ہاتھ سے دھکیلا جا سکتا ہے یا گاڑی یا سائیکل سے کھینچا جا سکتا ہے۔ کھانے کی گاڑیوں کا سائز 4-7 فٹ لمبا اور 2-6 فٹ چوڑا ہوتا ہے۔ فوڈ سرور عام طور پر کارٹ کے پیچھے سے پیش کرے گا کیونکہ وہ عام طور پر منسلک ڈھانچے نہیں ہوتے ہیں۔ زیادہ تر فوڈ کارٹس میں کھانا پکانے کے سامان کا صرف ایک ٹکڑا ہوتا ہے اور درجہ حرارت پر کھانا رکھنے کے لیے ایک گرم ہوتا ہے۔ فوڈ کارٹس کو ایک وقت میں ایک انفرادی گاہک کی خدمت کے لیے قریبی چلنے والے راستوں سے پیدل ٹریفک کو راغب کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

پیشہ
اپنی موبائل فوڈ گاڑی کا فیصلہ کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے فوڈ کارٹ کے درج ذیل فوائد کو دریافت کریں:

نئے کاروباری مالکان کے لیے موبائل فوڈ سین میں جانے کے لیے انتہائی سستی آپشن
بڑے شہروں میں دوپہر کے کھانے کے رش کے دوران پیدل چلنے کے مخصوص راستوں کو نشانہ بنانے کے لیے کومپیکٹ سائز مصروف فٹ پاتھوں کے لیے بہترین ہے۔
نقل و حرکت آپ کو ان جگہوں پر کھانے کے اختیارات لانے کی اجازت دیتی ہے جہاں بڑے اینٹ اور مارٹر نہیں جا سکتے، جیسے پارکس، میلے، بورڈ واک
مقامی لوگوں کے ساتھ قریبی تعلق قائم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں کیونکہ گاڑیاں آنکھوں کی سطح کی کسٹمر سروس فراہم کرتی ہیں۔
جگہ کی بچت کا سائز راتوں رات اور آف سیزن کے دوران سادہ اور محفوظ اسٹوریج کی اجازت دیتا ہے۔
ایک مخصوص مینو کی ساکھ کے ساتھ آتا ہے، جس سے آپ کی کارٹ کو پڑوس میں اس کے دستخطی انتخاب کے لیے جانا جاتا ہے۔